НовостиРесторан Avero mio на Петровке

В ресторане Avero mio стартовал сезон главной весенней рыбы — корюшки. Шеф-повар представляет три варианта блюд, чтобы оценить её нежный вкус, каждый из которых звучит как отдельная гастрономическая мелодия.

Гостям предлагают попробовать жареную корюшку с освежающим щавелем и густым греческим йогуртом, дополненную ароматной зеленью. Для любителей более сложных текстур создана версия в хрустящей ореховой панировке в паре с пикантным соусом айоли-пармезан. И, конечно, в меню присутствует изящная корюшка в лёгкой темпуре, которую подают с чесночным соусом айоли, подчёркивающим природную сочность рыбы.

Все три позиции доступны по единой стоимости, что позволяет легко устроить дегустацию и найти свой идеальный вариант этой короткой сезонной истории.